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El queso “Origen” de Lazana logra la Plata en los World Cheese Awards

Publicado el 21/10/2019 El tapin El queso “Origen” de Lazana logra la Plata en los World Cheese Awards

Los WORLD CHEESE AWARDS que se fallaron este fin de semana en Bergamo (Italia) concedieron la medalla plata al queso “Origen” de la Quesería Artesanal de Lazana en Las Regueras. Se trata de un queso elaborado con leche cruda de vaca y con corteza natural lavada que vienen elaborando desde 2016.

No es la primera vez que esta quesería logra uno de estos premios, el mismo Origen ya se llevó el bronce y el Geo les dio el oro en el 2017, entre otros.

David Fernández es el “maestro quesero”,  un leonés que dejó su trabajo de directivo y que fascinado por los quesos franceses decidió hace 9 años reabrir la quesería de Lazana para dedicarse a un tipo de producto “distinto, diferente”

La 33 edición de los WORLD CHEESE AWARDS, el concurso mas importante del mundo en quesos,  se celebrará el año que viene en Oviedo.